Огурцы маринованные хрустящие. Супер-рецепт для наших читателей

156

Хрустящие маринованные огурчики – мечта каждой хозяйки. Чтобы добиться желаемого результата, очень многим их них приходится пройти нелёгкий путь проб и ошибок. У каждой хозяюшки свои секреты консервации огурчиков.

Предлагаем вам, дорогие читатели, опробованный рецепт от «Лиманской Стороны»:

Ингредиенты (на 1 л банку):

  • 2 кг мелких огурчиков,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 морковь,
  • 1 зонтик укропа,
  • 1 веточка петрушки,
  • 1 ч.л. уксусной эссенции.

Для маринада:

  • 1 л воды,
  • 1 ст.л. соли (с горкой),
  • 2 ст.л. сахара,
  • 5 горошин чёрного перца,
  • 3 листика вишни,
  • 3 бутона гвоздики.

Способ приготовления:

Вымочите в воде огурцы в течение 6 часов, затем уложите в банки вместе с чесноком, морковкой, укропом и петрушкой. Залейте банки с огурцами кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду и залейте повторно кипятком ещё раз, после этого добавьте в слитую воду сахар, соль, специи, листья и дайте закипеть. Готовым маринадом залейте огурцы, добавьте в каждую банку по 1 ч.л. уксусной эссенции, закатайте и укутайте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Ранее «Лиманская Сторона» рассказывала, что огурцы являются не только вкусным овощем, а также полезны в косметологии.